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Martini-PK 2018
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Den Produzenten das Vertrauen,
den Detaillisten die Marge
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Am Freitag, 9. November 2018 fand in den Räumlichkeiten des Zürcher Bauernverbandes in Dübendorf die traditionelle Martini-Pressekonferenz statt.
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An der Pressekonferenz rückte der Zürcher Bauernverband das Thema «Margenverteilung» ins Zentrum. In verschiedenen Referaten, unterlegt mit eigens produzierten Filmbeiträgen wurde aufgezeigt, dass die aktuelle Margenverteilung in der Wertschöpfungskette unfair ist für die Schweizer Bauernfamilien. Der Grenzschutz schützt nicht primär die Schweizer Landwirtschaft sondern aufgrund der sehr hohen Margen die Verarbeiter und die Grossverteiler. Der gezielte Ausbau der Direktvermarktung kann für einige Betriebe eine Lösung sein, mehr Wertschöpfung zu generieren und damit kostendeckende Preise zu erzielen. Der ZBV will sich aktiv in diesen Prozess einbringen.
Zur Serie im «Zürcher Bauer»
Zur Serie im «Zürcher Bauer»